Vini pregiati e raffinate ricette

Ristorante Enoteca Relax

Situato nel cuore della città termale di Merano, il ristorante enoteca Relax è un punto d’incontro per gourmet e intenditori. Serviamo ricette regionali e stagionali accompagnate da pregiate etichette scelte dalla nostra vasta gamma di vini.

24.12.2025 aperto fino alle bis 16:00
25.12.2025 CHIUSO
26.12.2025 aperto
27.12.2025 aperto
28.12.2025 aperto
29.12.2025 aperto
30.12.2025 aperto
31.12.2025 aperto
01.01.2026 CHIUSO

Saluto dalla cucina (baccalà mantecato)
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Salmone 40°, finocchi ed arancia in insalata, lenticchia e aioli al mirtillo fermentato
* * *
Bottoni asciutti e ristretto di cappone, tartufo bianco
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Sorbetto al limone ed olio extra vergine di oliva
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Filetto di pesce rombo torciato, schiuma allo zafferano, patata confit e tartufo nero
o
Filetto di manzo rosa cotto al fieno, patata pavè, sedano rapa, jus al timo e tartufo nero
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Tartelletta al cocco e citronella, ganache al mango e gelato alla vaniglia di Tahiti
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Coccole finali

Vini pregiati e raffinate ricette

Ristorante Enoteca Relax

„MENU DI SAN SILVESTRO“

Saluto dalla cucina (baccalà mantecato)

* * *

Salmone 40°, finocchi ed arancia in insalata, lenticchia e aioli al mirtillo fermentato

* * *

Bottoni asciutti e ristretto di cappone, tartufo bianco

* * *

Sorbetto al limone ed olio extra vergine di oliva

* * *

Filetto di pesce rombo torciato, schiuma allo zafferano, patata confit e tartufo nero

o

Filetto di manzo rosa cotto al fieno, patata pavè, sedano rapa, jus al timo e tartufo nero

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Tartelletta al cocco e citronella, ganache al mango e gelato alla vaniglia di Tahiti

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Coccole finali

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